Magazin

Person beim Bizepscurl mit Kurzhanteln in einem hellen Home-Gym mit natürlichem Licht
  • von Florian Schäfer

GLP-1-Medikamente: Abnehmen ja, aber zu welchem Preis?

GLP-1-Medikamente wie Ozempic und Wegovy helfen beim Abnehmen. Aber bis zu 45 % des Gewichtsverlusts kann Muskelmasse sein. Protein (1,2-1,6 g/kg) und Krafttraining sind die zwei Stellschrauben, die den Unterschied machen. Hier ist, was die Forschung zeigt.

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Person bereitet Proteinshake mit Obst in heller Küche vor
  • von Florian Schäfer

Veganer Muskelaufbau: Ernährung, Protein und was die Forschung sagt

Pflanzliches Protein baut genauso effektiv Muskeln auf wie Whey, wenn Leucin, Dosierung und Proteinquelle stimmen. Was die Forschung 2024-2025 zeigt.

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Geteilte Komposition: links unordentlicher Haufen verschiedener Proteinpulver-Scoops in Beige- und Brauntönen, rechts ein sauber gemischter Proteinshake im Glas auf türkisfarbenem Untersetzer
  • von Florian Schäfer

Pflanzliches Protein hat ein Problem

Pflanzliches Protein hat Schwächen: schlechtere Verdaulichkeit, weniger Leucin, unvollständiges Aminosäurenprofil. Die Forschung zeigt aber auch, wie sich jedes einzelne Problem gezielt lösen lässt.

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Messlöffel mit weißem Leucin-Pulver auf dunkler Schieferplatte, Küchenwaage mit 2,5g Anzeige für den Leucin-Threshold, Proteinshake und gelbe Erbsen im Hintergrund
  • von Florian Schäfer

Leucin: Der Schalter für den Muskelaufbau

Deine Muskulatur braucht ein konkretes Signal, um zu wachsen. Leucin liefert genau dieses Signal. Wie viel davon pro Mahlzeit nötig ist und ob pflanzliche Proteine beim Muskelaufbau mit Whey mithalten können.

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Glas mit pflanzlichem Proteinshake neben geöffneter Enzymkapsel mit weißem Pulver, Petrischale und Pipette im Hintergrund, gelbe Erbsen auf hellgrauer Flaeche
  • von Florian Schäfer

Die unsichtbare Zutat: Wie Enzyme dein Proteinpulver aufwerten

Pflanzliche Proteine sind besser verdaulich als gedacht – aber antinutritive Faktoren können die Absorptionsgeschwindigkeit bremsen. Können exogene Verdauungsenzyme die Lücke schließen? Ein Blick auf die aktuelle Studienlage.

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Präzisionswaage mit pflanzlichem Proteinpulver auf weißer Marmorflaeche, gelbe Erbsen und Ackerbohnen drumherum, Erlenmeyerkolben mit türkisfarbener Flüssigkeit im Hintergrund
  • von Florian Schäfer

Warum ein 70 Jahre altes Bewertungssystem pflanzliche Proteine unterschätzt

Ein über 70 Jahre altes Bewertungssystem bevorzugt tierische Proteine methodisch. Doch neue Forschung zeigt: Im echten Training mit ausreichender Proteinmenge und Leucin sind pflanzliche Mischungen praktisch gleichwertig. Warum die Messmethode das größte Problem ist, nicht die Proteinquelle selbst.

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