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Erbsenprotein hat eine Lücke: Methionin. Ackerbohnenprotein schließt sie nicht vollständig, aber verbreitert das IAA-Spektrum. Was die Forschung wirklich sagt – und warum L-Leucin der entscheidende dritte Baustein ist.

Nicht alle Ballaststoffe verhalten sich gleich. Warum die Fermentationsgeschwindigkeit über Verträglichkeit entscheidet und was das für deine tägliche Ballaststoffzufuhr bedeutet.

GLP-1-Medikamente wie Ozempic und Wegovy helfen beim Abnehmen. Aber bis zu 45 % des Gewichtsverlusts kann Muskelmasse sein. Protein (1,2-1,6 g/kg) und Krafttraining sind die zwei Stellschrauben, die den Unterschied machen. Hier ist, was die Forschung zeigt.

90 % der untersuchten Whey-Proteinpulver verschweigen die Herkunft ihrer wichtigsten Zutat. Dabei ist die Rückseite jeder Verpackung gesetzlich geregelt. Was du dort in zwei Minuten lesen kannst: warum der Protein-100-g-Wert täuschen kann, welche E-Nummern relevant sind und der entscheidende Leucin-Wert, der nirgendwo auf der Nährwerttabelle steht.

Pflanzliches Protein baut weniger Muskeln auf als Whey? Aktuelle Studien zeichnen ein anderes Bild. Bei ausreichender Dosis und optimiertem Leucingehalt zeigen RCTs und Meta-Analysen vergleichbare Ergebnisse bei Muskelkraft und fettfreier Masse. Warum die Formulierung wichtiger ist als die Herkunft.

95 % der Deutschen essen zu wenig Ballaststoffe. Fibermaxxing will das ändern. Aber wie passt der Trend zu deinem Proteinshake? Wir schauen uns an, was die Forschung sagt und wie Protein und Ballaststoffe zusammenwirken.

In neun von zehn Proteinpulvern steckt Sucralose, Aspartam oder Acesulfam-K. Die Forschung zeigt: wahrscheinlich unproblematisch, aber nicht nachweislich unbedenklich. Was sind die Alternativen, und geht es auch ganz ohne?

1,6 Kilogramm. So viel mehr verlieren Menschen in Studien, wenn sie ihre Proteinzufuhr erhöhen. Die Meta-Analyse umfasst 37 RCTs. Aber macht es einen Unterschied, ob das Protein aus Whey oder Erbsen kommt? Die Antwort hat mit Thermogenese, Sättigungshormonen und Ballaststoffen zu tun.

Ballaststoffe im Proteinpulver sind selten. Nicht weil sie unwirksam sind, sondern weil die Formulierung technisch schwierig ist. Moderne lösliche Ballaststoffe lösen das Problem.