Magazin

Rückseite einer Proteinpulver-Verpackung mit Zutatenliste und Nährwerttabelle, Nahaufnahme auf weißem Hintergrund
  • von Florian Schäfer

Proteinpulver-Label lesen: Zutatenliste und Nährwerttabelle verstehen

90 % der untersuchten Whey-Proteinpulver verschweigen die Herkunft ihrer wichtigsten Zutat. Dabei ist die Rückseite jeder Verpackung gesetzlich geregelt. Was du dort in zwei Minuten lesen kannst: warum der Protein-100-g-Wert täuschen kann, welche E-Nummern relevant sind und der entscheidende Leucin-Wert, der nirgendwo auf der Nährwerttabelle steht.

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Zwei Schalen mit pflanzlichem Proteinpulver und Whey-Pulver auf weißer Marmoroberflaeche, gelbe Erbsen und Ackerbohnen links, Forschungspapier in der Mitte
  • von Florian Schäfer

Pflanzliches Protein vs. Whey: Was sagt die Wissenschaft wirklich?

Pflanzliches Protein baut weniger Muskeln auf als Whey? Aktuelle Studien zeichnen ein anderes Bild. Bei ausreichender Dosis und optimiertem Leucingehalt zeigen RCTs und Meta-Analysen vergleichbare Ergebnisse bei Muskelkraft und fettfreier Masse. Warum die Formulierung wichtiger ist als die Herkunft.

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Person beim Bizepscurl mit Kurzhanteln in einem hellen Home-Gym mit natürlichem Licht
  • von Florian Schäfer

GLP-1-Medikamente: Abnehmen ja, aber zu welchem Preis?

GLP-1-Medikamente wie Ozempic und Wegovy helfen beim Abnehmen. Aber bis zu 45 % des Gewichtsverlusts kann Muskelmasse sein. Protein (1,2-1,6 g/kg) und Krafttraining sind die zwei Stellschrauben, die den Unterschied machen. Hier ist, was die Forschung zeigt.

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Person bereitet Proteinshake mit Obst in heller Küche vor
  • von Florian Schäfer

Veganer Muskelaufbau: Ernährung, Protein und was die Forschung sagt

Pflanzliches Protein baut genauso effektiv Muskeln auf wie Whey, wenn Leucin, Dosierung und Proteinquelle stimmen. Was die Forschung 2024-2025 zeigt.

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Schüssel mit Haferflocken, Beeren und Hülsenfrüchten auf einem Holztisch, warmes Licht
  • von Florian Schäfer

Fibermaxxing: Was der Ballaststoff-Trend für Protein-Nutzer bedeutet

95 % der Deutschen essen zu wenig Ballaststoffe. Fibermaxxing will das ändern. Aber wie passt der Trend zu deinem Proteinshake? Wir schauen uns an, was die Forschung sagt und wie Protein und Ballaststoffe zusammenwirken.

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Aufgeschnittene Baobab-Frucht mit weißem Fruchtpulver, Akaziengummi-Stücke und pflanzliches Proteinpulver in Keramikschale auf Holzbrett, Vanilleschoten daneben, türkisfarbenes Leinentuch im Hintergrund
  • von Florian Schäfer

Proteinpulver ohne künstliche Süßstoffe: Was du wissen solltest

In neun von zehn Proteinpulvern steckt Sucralose, Aspartam oder Acesulfam-K. Die Forschung zeigt: wahrscheinlich unproblematisch, aber nicht nachweislich unbedenklich. Was sind die Alternativen, und geht es auch ganz ohne?

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Frau bereitet in einer hellen Küche einen grünen Proteinshake mit pflanzlichem Proteinpulver zu, Morgenlicht auf Holzarbeitsplatte mit Banane und Beeren
  • von Florian Schäfer

Kann man mit pflanzlichem Proteinpulver abnehmen?

1,6 Kilogramm. So viel mehr verlieren Menschen in Studien, wenn sie ihre Proteinzufuhr erhöhen. Die Meta-Analyse umfasst 37 RCTs. Aber macht es einen Unterschied, ob das Protein aus Whey oder Erbsen kommt? Die Antwort hat mit Thermogenese, Sättigungshormonen und Ballaststoffen zu tun.

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Junger sportlicher Mann schläft entspannt in abgedunkeltem Schlafzimmer, warmes Morgenlicht fällt durch Vorhänge auf weiße Bettwäsche, türkisfarbene Wasserflasche auf dem Nachttisch
  • von Florian Schäfer

Schlaf ist dein stärkstes Supplement

Schlaf. Acht Stunden. Nicht verhandelbar. Oder doch? Schon eine schlechte Nacht senkt die Muskelproteinsynthese um 18 %. Cortisol steigt, Testosteron fällt. Was nachts in deinem Körper passiert und warum Pre-Sleep Protein nicht der Gamechanger ist.

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Akaziengummi-Stücke und aufgeschnittene Baobab-Frucht auf Marmorflaeche, Glasschale mit löslichem Ballaststoffpulver in der Mitte, Holzlöffel daneben, türkisfarbenes Leinentuch im Hintergrund
  • von Florian Schäfer

Die vergessene Zutat: Ballaststoffe im Proteinpulver

Ballaststoffe im Proteinpulver sind selten. Nicht weil sie unwirksam sind, sondern weil die Formulierung technisch schwierig ist. Moderne lösliche Ballaststoffe lösen das Problem.

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